مشاهده مشخصات بیشتر
-
مدل پاک کردن
پاک نشده, شکم خالی, فیله شده, قطعه شده
-
میزان دور ریز نهایی
کم تا متوسط. میزان دور ریز این ماهی بستگی به مدل پاک کردن آن دارد و از 20 الی 35 درصد متغیر می‌‌‌‌باشد.
-
میزان تیغ و خار
کم خار و تیغ بوده و خارهای آن به راحتی از گوشت جدا می‌‌‌‌گردد. میزان خار و تیغ بسیار کمی.
-
پیشنهاد روش پخت
کباب کردن، سرخ کردن
-
میزان سفتی گوشت
نرم، لطیف، ترد
-
رنگ گوشت
سفید
-
انرژی (در هر 100 گرم)
103 کیلو کالری
-
چربی (در هر 100 گرم)
3.7 گرم
-
پروتئین (در هر 100 گرم)
21.1 گرم
-
کربوهیدرات
صفر
-
ویتامین A
دارد
-
ویتامین B12
دارد
-
ویتامین B6
دارد (مناسب برای تقویت سیستم عصبی، کاهش استرس و افسردگی)
-
آهن (در هر 100 گرم)
2 میلی گرم
-
فسفر
دارد (مناسب برای استحکام بافتهای عضلانی واستخوانی)
-
کلسیم (در هر 100 گرم)
دارد (مناسب برای استحکام بافتهای عضلانی واستخوانی)
-
پتاسیم (در هر 100 گرم)
350 میلی گرم
-
سدیم (در هر 100 گرم)
20 میلی گرم
-
امگا سه (در هر 100 گرم)
زیاد (مناسب برای سلامت قلب و عروق)
-
ویتامین B (در هر 100 گرم)
2 میلی گرم