مشاهده مشخصات بیشتر
-
مدل پاک کردن
استیک شده, پاک نشده, شکم خالی, فیله شده, قطعه شده
-
میزان دور ریز نهایی
کم تا متوسط. میزان دورریز گوشت آن بسته به نوع پاک کردن آن از 30 تا 40 درصد متغیر میباشد. در نوع فیله شده به خاطر اینکه سر و دم کاملا جدا میگردد میزان دورریز نسبت به نوع قطعه قطعه شده بیشتر میباشد.
-
میزان تیغ و خار
کم (دارای خارهای درشت که به راحتی جدا می شود)
-
پیشنهاد روش پخت
قلیه، کبابی، شکم پر
-
میزان سفتی گوشت
لطیف
-
رنگ گوشت
سفید
-
انرژی (در هر 100 گرم)
110 کیلوکالری
-
چربی (در هر 100 گرم)
1 گرم
-
پروتئین (در هر 100 گرم)
20 گرم
-
کربوهیدرات
صفر
-
کلسترول (در هر 100 گرم)
28 میلی گرم
-
ویتامین B12 (در هر 100 گرم)
0.3 میلی گرم
-
ویتامین B6
دارد (مناسب برای تقویت سیستم عصبی، کاهش استرس و افسردگی)
-
آهن (در هر 100 گرم)
0.03 میلی گرم
-
کلسیم
دارد (مناسب برای استحکام بافتهای عضلانی واستخوانی)
-
پتاسیم
دارد
-
سدیم (در هر 100 گرم)
16 میلی گرم
-
فسفر (در هر 100 گرم)
دارد (مناسب برای تقویت فعالیتهای ذهنی)
-
امگا سه
دارد (مناسب برای سلامت قلب و عروق)