مشاهده مشخصات بیشتر
-
مدل پاک کردن
استیک شده, پاک نشده, شکم خالی, فیله شده, قطعه شده
-
میزان دور ریز نهایی
کم تا متوسط، با توجه به نوع پاک کردن آن بین 25 تا 35 درصد. بالاترین میزان دور ریز این ماهی در حالت پاک کردن برای استیک یا قطعه شده است.
-
میزان تیغ و خار
کم (به راحتی جدا می شود)
-
پیشنهاد روش پخت
سرخ کردن، کباب کردن، شکم پر، قلیه ماهی
-
میزان سفتی گوشت
نرم
-
رنگ گوشت
سفید
-
چربی (در هر 100 گرم)
کم (1.7 گرم)
-
کلسترول (در هر 100 گرم)
65 میلی گرم
-
انرژی (در هر 100 گرم)
93 کیلو کالری
-
پروتئین (در هر 100 گرم)
18.1 گرم
-
کربوهیدرات (در هر 100 گرم)
0.5 گرم
-
پتاسیم (در هر 100 گرم)
373 میلی گرم
-
ویتامین C (در هر 100 گرم)
2 میلی گرم (مناسب برای تقویت سیستم ایمنی بدن)
-
ویتامین B3
دارد (مناسب برای تقویت سیستم عصبی، کاهش استرس و افسردگی)
-
ویتامین E
دارد
-
آهن
دارد
-
فسفر
دارد (مناسب برای استحکام بافتهای عضلانی واستخوانی)
-
کلسیم
دارد (مناسب برای استحکام بافتهای عضلانی واستخوانی)
-
امگا سه
زیاد (مناسب برای سلامت قلب و عروق)